Fondé en 1860 par Edmond de AYALA, au cœur du village d’Aÿ Grand Cru, Champagne AYALA, pionnier dans l’introduction de vins faiblement dosés, se distingue par la pureté de son style.
Issue d’un savoir-faire préservé, chaque cuvée exprime l’élégance du Chardonnay et la singularité d’un lieu où tout est fait à demeure à partir d’une diversité de crus unique en Champagne. Cultivant cette diversité de Terroirs avec passion, la Maison continue ainsi de perpétuer la vision de son fondateur.
Ce travail d’orfèvre, sans artifice, révèle l’essentiel.
Révéler l’essentiel est la mission portée par la Maison AYALA, qui souhaite faire bouger les lignes d’un art-de-vivre conscient, plus vivant, de l’expression pure de la matière à l’importance des liens qui nous unissent.
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