L’eleganza di un rosé con una predominanza di Chardonnay
Lo Chardonnay protagonista
Rosé Majeur incarna la delicatezza degli champagne AYALA. Lo Chardonnay, vitigno emblematico della Maison, presente in quantità prevalente, dona freschezza e finezza a questo rosé di assemblaggio, composto da 24 crus eccezionali.
Per l’assemblaggio e la vinificazione, niente è lasciato al caso. I Pinot Noir provengono dai migliori crus della Montagna di Reims e sono lavorati ponendo l’accento sul frutto piuttosto che sulla struttura.
Generosità del frutto
Rosé Majeur è prima di tutto una storia di prelibatezza sapientemente dosata. Le note delicate sono conferite dal vino rosso aggiunto in piccola proporzione all’assemblaggio. Questo vino fermo è elaborato esclusivamente da Pinot Noir di Aÿ, un Grand Cru caratterizzato dalla generosità leggendaria sul frutto.
Il basso dosaggio, firma della Maison, sottolinea la bella freschezza e l’eleganza di un grande assemblaggio rosé.
Abbinamenti Gastronomici
Particolarmente a suo agio a tavola, Rosé Majeur sarà il complice perfetto di un filetto di salmone scottato alla piastra, di costolette di agnello o ancora di una tartelletta ai frutti rossi.
Caratteristiche tecniche
L'assemblaggio
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Chardonnay51%
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Pinot Noir39%
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Meunier10%
6% di vino rosso dai Pinot Noir di Aÿ, classificato Grand Cru
Maturazione : 3 anni in media sulle fecce
Dosaggio : 6 g/L
La degustazione
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La vistaRosa tenue e delicato
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L'olfattoAffascinante, aperto, note di piccoli frutti rossi
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Il palatoEtereo ed espressivo, fresco, voluttuoso e levigato
